3 فوائد للأرز البني تجعلك تستخدمينه بديلا عن الأبيض

يعد الأرز البني من الحبوب الكاملة الغنية بالفوائد الكثيرة للجسم، فهو أفضل بكثير من الأرز الأبيض، وعلى الرغم من احتواء النوع الثاني على الفيتامينات والحديد، فإن أغلب القيمة الغذائية توجد في القشرة التي يتم نزعها، حيث تقول الدكتورة رباب منجد، استشاري العلاج الطبيعي والتغذية الصحية، إن للأرز البني فوائد كثيرة وهي:

• كوب واحد منه يغطي نسبة 88% من احتياج الإنسان اليومية للمنجنيز، الذي يساعد في تكوين الأحماض الدهنية المرتبطة بالجهاز العصبي، وإنتاج الكوليسترول.

• قشرة الأرز البني تحتوي على الكثير من المعادن المهمة للغاية بصحة الإنسان حيث تحتوي على الفوسفور واليود والكبريت والصوديوم والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والكلور.

• تحتوي القشرة على كميات هائلة فيتامينات B الذي يحتاجه الجسم بكثرة.