خبراء التغذية يقدمون روشتة لتجنب المشكلات الصحية في العيد.. تناول الكمثرى ضروري للمعدة والقلب.. 4 أطعمة تحافظ على الجهاز الهضمي.. مشروب سحري يخلصك من سموم ودهون اللحوم
ساعات ونستقبل عيد الأضحى المبارك، الذي تظهر فيه طقوس المصريين وعاداتهم وتقاليدهم الشهيرة، والتي تتمثل في الإفراط في تناول اللحوم والفتة والوجبات الدسمة، الأمر الذي ينتج عنه زيادة السموم والدهون في الجسم، والإصابة ببعض المشكلات الهضمية والمضاعفات الصحية الأخرى.
وفى هذا السياق تؤكد دكتورة مروة كمال، اختصاصية التغذية العلاجية، أنه يمكن مواجهة أية مشكلات تتعلق بالجهاز الهضمي أو ارتفاع الكوليسترول بالإكثار من تناول فاكهة الكمثرى يوميًا، حيث إن الكمثرى تحتوى على "البكتين" بنسبة أعلى من الموجودة في التفاح، وهذا يجعلها فعالة في المساعدة على خفض مستويات الكولسترول بالدم، لذلك فهي الأفضل لمرضى القلب والكوليسترول، إلى جانب أن البكتين يعمل أيضًا على تنظيم حركة الأمعاء، كما أنه يخلصك من الإمساك.
وأضافت أن الكمثرى مصدر غني بالألياف الغذائية على أن يتم تناولها بقشرتها، مما يجعلها تحافظ على صحة القولون، وتنظم حركة الأمعاء، وتساعد على سرعة وسهولة الهضم، كما أنها غنية بفيتامين C، وتحتوي على نسبة عالية من النحاس، مما يجعلها تحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، كما أنها تقوي الجهاز المناعي.
كما كشف الدكتور حسام جمال، استشاري التغذية العلاجية، عن مجموعة من الأطعمة التي تحافظ على الجهاز الهضمي طوال أيام العيد.. ومنها:
• الفواكه والخضراوات
يجب أن تحتوي جميع الوجبات الرئيسية بما فيها وجبة الإفطار على الفواكه والخضراوات الطازجة، لما تحتويه من كميات عالية من الألياف، التي تساعد في تنظيم حركة المعدة والأمعاء، كما أنها تساعد على الهضم الجيد.
• الزبادي
تناول الزبادي يوميًا، خاصة خلال العشاء، من أفضل العادات الغذائية التي تجعلك تنام دون مشكلات بالجهاز الهضمي، لما يحتويه من بكتيريا جيدة وهي "البروبيوتيك"، التي تساعد على الهضم الجيد.
• الزنجبيل
احرص على تناول كوب من الزنجبيل الدافئ يوميًا، في نهاية اليوم طوال أيام العيد، لأنه يعمل على تنظيف الأمعاء، كما يساعد في عملية الهضم ويساعد على التخلص من الحموضة.
• الماء
أخيرًا لا بد من تناول الكثير من الماء للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، فهو يساعد على تنظيم حركة المعدة، والتخلص من الإمساك.
وفى سياق متصل حذر الدكتور خالد عبد الله، أخصائى الأمراض الباطنية، من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، لافتا إلى أن الإفراط في تناولها يصيب الإنسان بالسمنة وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون بعكس اللحوم البيضاء والأسماك كما تشكل عبئا كبيرا على صحة الكبد والكليتين فتجعل الكبد غير قادرة على إفراز عصارتها بسبب تراكم الدهون عليها مما يعطل من عملها بشكل طبيعى.
النقرس
وأضاف أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يعرض الإنسان للإصابة بمرض النقرس أو داء الملوك والذي يجعل الإنسان يشعر بالآلام الشديدة في أطرافه ويعوقه من ممارسته حياته بشكل طبيعى وأخيرا تحتوى تلك اللحوم على نسبة كبيرة جدا من الكوليسترول ما يجعلها تصيب الإنسان بأمراض القلب وتصلب الشرايين وتعرضه للجلطة القلبية.
مشروب سحرى
وكشف الدكتور حمدى السيد، أخصائى التغذية العلاجية، عن مشروب سحرى يساعد في التخلص من دهون وسموم اللحوم في العيد.
المكونات:
30 جراما من النعناع الطازج.
30 جراما من السبانخ الخضراء.
عصير ليمونة.
ملعقة زنجبيل.
ملعقة قرفة.
كوب ماء.
الطريقة:
تغلى جميع المكونات في لتر من الماء لمدة 7 دقائق، ثم تترك لتبرد قليلًا، يمكنك تناول كوب من هذا المشروب بعد تناول الوجبات الدسمة في العيد.
