«الفورمالين» سم في غذاء المصريين.. 19 ألف مزرعة دواجن تحقن الدجاج به.. مصر تستخدمه كمكون أساسي في صناعة الجبن والألبان.. «علماء الكيمياء» يصنفونه كأخطر المركبات على صحة الإنسان.. و

أثار تحذير النائبة منى منير، عضو مجلس النواب، مؤخرًا من استخدام مادة "الفورمالين" في حقن الدواجن بمصر، الذي أثبتت الدراسات العلمية والطبية أنه يسبب أضرارًا بالغة الخطورة على صحة الإنسان، الكثير من الجدل بين الأوساط السياسية والمجتمعية، وسط مطالبات بإعادة فتح الملف الذي أثارته عدد من وسائل الإعلام في وقتً سابق، في هذا الصدد تستعرض «فيتو» في هذا التقرير الأطعمة التي يدخل الفورمالين في تصنيعها، وضررها على الإنسان.

لحوم الدواجن
تقدمت النائبة البرلمانية منى منير، أمس الخميس، ببيان عاجل أمام البرلمان لرئاسة الوزراء، كشفت خلاله عن قيام ما يقرب من 19 ألف مزرعة دواجن بحقن الدجاج بالفورمالين، وهرمونات ومضادات حيوية تسبب العديدة من الأمراض، أبرزها السرطان والعجز الجنسى؛ وذلك بهدف سرعة نمو الدجاج وبيعه في الأسواق دون الالتفات إلى مصالح المواطنين ومعاناتهم.

وتحدث عدد من النواب عن تلك القضية، وطالبوا بضرورة تفعيل دور الطب البيطرى، وإجراء عملية تفتيش عشوائى على تلك المزارع، للتأكد من صحة تلك المعلومات حماية للمواطنين.

الألبان والجبن
لم تكن لحوم الدواجن وحدها التي يستخدم فيها مادة الفورمالين، حيث ينضم لها صناعة الألبان والجبن، حيث تستخدم مصر مادة "الفورمالين" كمكون أساسي أساسيًا في تصنيع الألبان ومشتقاتها كالجبن والزبادى، كما تعد مصر الدولة الوحيدة التي ما زالت تستخدم تلك المادة في حفظ المواد الغذائية، على الرغم من أن الدراسات العلمية أكدت خطورتها على صحة الإنسان، وقد توقف العالم أجمع عن استخدامها في هذا الغرض.

أورام سرطانية
ومن جهة أخرى، يصنف علماء الكيمياء "مادة الفورمالين" على أنها من أشد المركبات خطورة على صحة الإنسان وتُسبب أورامًا سرطانيًا إذ اختلطت بالطعام، حيث تبقى المادة في جسم الإنسان بينما يتحلل الطعام.

ويلجأ مواطنون إلى خلط تلك المادة بالألبان، باعتبار أنها تُحافظ عليها صالحة لفترة معينة دون أن تفسد، كما توجد بكثرة في الطعام المحفوظ، ويتناولها الجميع دون معرفة خطورتها الشديدة على صحة الإنسان.

تدمر جسم الإنسان
وفي السياق ذاته، أكد الدكتور محمد عز العرب، رئيس وحدة أورام الكبد بمعهد الكبد، في تصريحات خاصة لـ"فيتو"، أن هذه المادة الكيميائية تدمر جسم الإنسان بأكمله، لما لها من آثار موضعية على الكبد الذي ينقى الجسم من الأمراض، وكذلك المعدة والاثنى عشر، موضحا أن تلك المادة محظورة ويجرم استخدامها على المستوى الدولي.

أمراض الذكورة
وذكر الدكتور لطفي شاور، الخبير البيطري ورئيس هيئة الرقابة على منافذ السويس السابق، في تصريحات صحفية، أن الأمراض التناسلية وأمراض الذكورة التي تُصيب الإنسان تكون نتيجة تناول دواجن محقونة بمادة الفورمالين، إضافة إلى تناول لحوم محقونة بهرمونات لزيادة النمو.

تفتيت الأنسجة الدموية
بينما أشار الدكتور شريف عبد العزيز، أستاذ جراحة الأورام بطب القاهرة، ومدير معهد الأورام سابقًا، إلى أن مادة الفورمالين تؤثر على الأنسجة البشرية بشكل كبير، فتقوم بتفتيت الأنسجة الدموية البشرية، مما يضعف جهاز المناعة للإنسان، وبالتالي من السهل إصابته بإى فيروس وليس السرطان فقط، وحذر بأن زيادة هذه النسبة تؤدى إلى حدوث “غرغرينة” في الأنسجة، وبالتالي موت الأنسجة، وأن لها خطورة كبيرة جدًا على المواطن، وخاصة الأطفال في مرحلة نموهم، مشددًا على ضرورة توخي الحظر من جانب المستهلك في تناول منتجات الألبان، قبل التأكد من سلامتها وعدم إضافة هذه المادة للمنتج لصحة المستهلك.