طريقة إعداد أومليت البصل والمكرونة من مطبخ الشيف سناء

المكرونة من المعجنات المميزة التي لا غنى عنها على مائدة الطعام خاصة مع المقليات، وذلك لمذاقها اللذيذ وإمكانية تقديمها بطرق وحشوات مختلفة، لذا تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها لإسعاد الأسرة.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل أومليت البصل والمكرونة.

المكونات:
كيس مكرونة صغيرة
8 بيضات
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
فلفل ألوان
3 ملاعق كبيرة بقدونس
2 معلقة سمن
ملح وفلفل وزعتر

الطريقة:
نحضر المكرونة ونسلقها بالطريقة المعتادة، ثم نتركها جانبا حتى تبرد، ونقوم بعدها بتشويح البصل في السمن ثم نضيف له الفلفل والبقدونس ونقلب جيدا، ثم نتبل الخليط ونرفعه من على النار، ثم نحضر البيض ونخفقه ونتبله بالملح والفلفل ثم نضيف له المكرونة والخضراوات ونقلب جيدا، ثم نحضر طاسة غير لاصقة وندهنها بالسمن ونضعها على النار ونصب بها مقدار فنجان صغير من خليط البيض ونغطيه لمدة 3 دقائق ثم نقلبه على الوجه الثانى بنفس الطريقة حتى تمام النضج ويقدم بعدها مع الكاتشب والمايونيز.