خبير: «الأرجوت» يهدد صحة المصريين لارتفاع معدلات استهلاكنا للقمح
قال الدكتور نادر نور الدين الخبير الزراعى، الأستاذ بكلية الزراعة جامعة القاهرة أن ادعاء الالتزام بالنسب العالمية المقررة لفطر الأرجوت في القمح بـ05.% لا يحمى المواطن المصرى من الآثار الضارة لذلك الفطر.
وأوضح نور الدين أن النسب العالمية المقررة من هيئة دستور الغذاء العالمى لا تراعى حالات الاستهلاك الكبير من القمح للمواطن المصرى مقارنة بالمواطن الأوروبي ودول العالم، حيث يبلغ استهلاك المواطن في العالم من القمح ٦٠ كيلو جرام بينما استهلاك المصرى يصل لـ١٨٦ كيلو جرام، وهو ما يزيد من تركيز آثار الفطر في جسد المواطن المصرى، ويعرضه للأضرار المحدقة.
