مكرونة بالكريمة والبروكلى مع الجمبري بالزبدة لإفطار سريع وصحى

تعد المكرونة من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكنك الاستعانة بها على مائدة الافطار والتي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال، وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سريعة ومفيدة لعمل مكرونة بالكريمة والبروكلي تقدم مع الجمبري بالزبدة.

المكونات:
كوب بروكلي
500 جرام مكرونة نوع حسب الرغبة
5 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف كريمة طهي
نصف كوب لبن
100 جرام جبن بارميزان

الطريقة:
تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وتترك جانبًا وينظف البروكلي ويسلق في القليل من الماء ثم يغسل بالماء البارد لتوقف عملية النضج وفي مقلاة يوضع القليل من الزيت ويحمر به الثوم ثم يضاف للثوم الملح والفلفل والكريمة وجوزة الطيب واللبن ويترك المزيج يغلي 4 دقائق وبعد ذلك يوضع البروكلي والمكرونة للمزيج وتقلب ثم تترك حتى تصبح صلصة كثيفة ثم تضاف الجبن وترفع وتقدم مع الجمبري بالزبدة.

الجمبري بالزبدة
المكونات:
10 فصوص ثوم مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كيلو جمبري مقشر ومنظف
5 مكعب زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح

الطريقة:
في مقلاة توضع الزبدة والزيت ثم يوضع الثوم للزبدة ويقلب حتى يحمر وبعد ذلك يوضع الجمبري للثوم مع الملح والزعتر ويقلب دقائق حتى يتغير لونه وينضج ويرفع من على النار ويوضع البقدونس ويقلب ويقدم.