طريقة إعداد طاجن الجمبري بالكاليماري والفاصوليا الخضراء
الأسماك من أنواع الطعام التي قد لا تجد مكانا مميزا على مائدة الإفطار، إلا أن الشيف سارة تقدم لنا طبقا مميزا من أحد أنواع المأكولات البحرية، وهو طاجن الجمبري بالفاصوليا الخضراء.
المقادير:
«كيلو جمبري، نصف كيلو كاليماري شرائح، نصف كيلو فاصوليا خضراء، نصف كيلو طماطم مفرومة، 2 بصلة قطع صغيرة، 2 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، فلفل اصفر حلو قطع صغيرة، فلفل أحمر حلو قطع صغيرة، رشة ملح، رشة فلفل أسود مطحون».
الخطوات:
-في إناء على النار نضع السمن والبصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الجمبرى ونقلب حتى يصفر لونة.
- نضيف الكاليمارى ونقلب.
- نضيف الطماطم والثوم وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.
- نضيف الفاصوليا الخضراء والفلفل الألوان ونقلب وتترك حتى تغلى على النار.
- نضعها في طاجن ويوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن ينضج يقدم ساخنا مع أرز أبيض.
