«الزراعة» و«الصناعة» تبحثان وضع مواصفة قياسية لهياكل الدواجن
قالت مصادر بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي: إن الهيئة العامة للخدمات البيطرية وهيئة المواصفات والجودة ولجنة سلامة الغذاء بوزارة الصناعة والتجارة ستبحث وضع مواصفة قياسية لأول مرة لهياكل الدجاج المنتشر استخدامها في الصناعات الغذائية، إلى جانب بيعها بكميات كبيرة في محال ذبح وبيع الدواجن في القرى بالمحافظات وأحياء القاهرة الكبرى.
وأضافت المصادر أن بحث وضع مواصفة قياسية محددة للهياكل يأتى لتوسع استخدامها في الثناعات الغذائية منذ فترة دون أن تكون هناك مواصفات لمراقبة صلاحيتها للاستخدام حيث تباع الهياكل بالأطنان من مجازر الدواجن أو المحال، وأن شعبة مربي الدواجن طلبت منذ فترة وضع مواصفة للهياكل بأن يتم خروجها من المجزر وفرمها في المجزر لتفادى إضافة أي مكونات أخرى عليه أو فرم هياكل غير صالحة للاستهلاك الآدمى.
