طريقة إعداد سلاطة المكرونة بالبروكلي من مطبخ الشيف أيمن
المكرونة من الأطباق اللذيذة التي يعشقها الكثير منا ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة إعداد سلاطة المكرونة بالبروكلى.
المكونات:
نصف كيس مكرونة فوزيلي مسلوقـة
10 حبات طماطم شيري مقطعة أنصــاف
2 زهرة بروكلي مسلوقة
ثمرة فلفل رومى حلقات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل بلسمك
ملعقة زعتر بودر
ملعقة ريحان بودر أو فريش
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خس كابوتشا
ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو رومى مبشور
الطريقة:
بعد سلق المكرونة وتبريدها نضيف عليها الطماطم والفلفل الرومى والبروكلي ونتبلها بالملح والفلفل وزيت الزيتون والزعتر والريحان وخل البلسمك ونحضر طبق التقديم ونضع عليه الخس الكابوتشا، ثم نضيف عليه المكرونة ونرش على الوجه الجبن البارميزان أو الرومي وتقدم بعدها.
