طريقة إعداد كفتة السمك اللايت من مطبخ بسمة

كفتة السمك من الأكلات التي يعشقها الكثير منا، ويسهل على ربات البيوت تقديمها بطرق مختلفة، وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كفتة السمك اللايت.

المكونات:-
نصف كيلوجرام فيليه سمك أي نوع مقطع شرائح صغيرة متبل بملح وفلفل أسود
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
ملعقة طعام شبت مفروم ناعم
ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار "اختياري"
ملعقة صغيرة برش ليمون
بقسماط ناعم
فلفل ألوان مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
بيضة
2 معلقة شوفان مطحون
ملح حسب الرغبة
بقسماط

الطريقة:-
نضعى البصل والثوم في طاسة على النار يشوح ثم نضيف الفيلية ونقلب حتى ينضج ثم نتركه ليبرد، ثم نضيف باقى المكونات عليها، ونقوم بعمل كررات صغيرة من السمك الفيلية، ونضرب البيض من البهارات والخل ونسكب هذا الخليط على كرات السمك، ونضع الخليط كله في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك، ثم يغطى بالبقسماط ويرش بالزيت ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر لونه.