دراسة تحذر من زيت النخيل المستخرج من لب البلح

حذرت العديد من الدراسات العلمية الفرنسية برئاسة خبير التغذية الفرنسي فلورانس دان من استخدام زيت النخيل المستخرج من لب ثمرة البلح والذي يوجد بكثرة في ماليزيا وإندونيسيا والذي تستخدمه المصانع في صنع الخبز والبسكويت والفطائر والشيكولاتة والذي يحتوى على الحمض الدهني المشبع الذي يضر بصحة الإنسان.

وأشارت الدراسة إلى أن بعض الصناع يضعون لافتة مكتوبا عليها زيوت نباتية وهو نوع من الغش التجارى وهو يستخدم دون عملية تكريره ويظهر ذلك في لونه الأحمر وهو يحتوى على فيتامين هـ والبيتاكاروتين ويستخدم في بعض الدول الأفريقية مثل الكاميرون وساحل العاج في طعامهم، معتقدين أنه يعود عليهم بفوائد صحية رغم أضراره، لذلك يجب التأكد من مصدر هذا الزيوت وحالتها قبل استخدامها حتى لا يضر بالصحة بدلا من نفعها.