طريقة إعداد المكرونة الفريدو من مطبخ الشيف العطار
المكرونة من الأطباق التي يعشقها الكبار والصغار ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل المكرونة الفريدو.
المكونات:-
كيس مكرونة قلم مسلوقة
ملعقة زبد
ملعقة زيت زيتون
نصف بصلة مفرومة
فص ثوم
كوب مشروم
كوب صدور فراخ مقطعة مكعبات
كوبكريمة طهى
نصف كوب لبن حليب
ملح وفلفل أبيض وريحان وزعتر
جبن مبشور للوجه
الطريقة:-
نحضر الطاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت والزبد والبصل والثوم ونقلب جيدا ثم نضيف المشروم والفراخ، ونقلب حتى تتشوح جيدا، ثم نضيف الكريمة واللبن ونقلب ونترك المزيج على النار حتى الغليان ثم نضيف المكرونة ونقلب حتى تتشرب الصوص وتتجانس مع المشروم والفراخ ثم نتبل بالملح والفلفل والريحان والزعتر ونقلب، وتقدم ساخنة ونضع الجبن المبشور على الوجه.
