طريقة إعداد صينية المكرونة بالسجق من مطبخ الشيف نجلاء
المكرونة من الأطباق التي يعشقها الكبار والصغار لإمكانية تقديمها بحشوات مختلفة، وتقدم الشيف نجلاء عبد السلام، طريقة عمل مكرونة بالسجق.
المكونات:-
كيس مكرونة
أصابع سجق بقري مسلوق ومقطع شرائح
للصلصة
حبتين طماطم مقطعين
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
مرقة أو كوب شوربة
ملح وفلفل
3 ملاعق صلصة
كوب ونصف ماء
2 فلفل رومي مقطع
نصف كوب زيتون مخلي شرائح
نصف كوب مشروم مقطع
جبن رومى للوجه
الطريقة:-
نسلق المكرونة، ونحضر طاسة نضع بها القليل من الزيت، ونضيف البصل والطماطم المفرومة مع الثوم ونشوحهم لدقائق ثم نضع الصلصة والماء مع المرق والملح والفلفل ونقلب ثم نضيف باقى المكونات ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار، ثم نحضر صينية ونضع بها المكرونة وعليها السجق المسلوق ثم نصب فوقهم الصلصة ونرش على الوجه جبن رومى مبشور وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة.
