تعلمي طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

الفطير المشلتت من المعجنات التي يعشقها الكثير منا، وتحرص ربات البيوت دائما على إحضارها بالمنزل لطعمها اللذيذ خاصة عند تناولها بالعسل أو الجبن.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، اليوم طريقة سهلة لعمل الفطير المشلتت الفلاحى.

المكونات
كيلو دقيق
نصف ملعقة ملح
معلقة سكر
ماء دافيء للعجن
زيت
سمن بدرجة حرارة الغرفة

الطريقة
نحضر الدقيق المنخول ونضع علية الملح والسكر ونعجن بالماء الدافيء حتى يلم العجين، ثم نتركه يرتاح نصف ساعة، ثم نقطع العجين إلى كرات والأيدى مدهونة زيت، ثم نرص الكرات في صينبة مدهونة زيت، ونتركها نصف ساعة، ثم نفرد أول كرة جيدا بالأيدى المدهونة سمن وندهنها بالسمن ونطبقها مثل الظرف ثم نفرد كرة ثانية بنفس الطريقة ونضعها على الأولى ونكرر العملية حتى ننتهى من الكمية، ثم نترك الفطيرة في صينية مدهونة سمن لمدة ربع ساعة، ونشغل الفرن ونجعله ساخن جدا، ثم نفرد الفطيرة بأيدينا على حسب مقاس الصينية، وندهن سمن على الوجه، ثم ندخلها على فرن عالي لمدة 10 دقائق.