طريقة تخليل الزيتون والليمون في المنزل

تساءل كثير من السيدات عن طريقة تخليل الزيتون والليمون في المنزل, وقبل أن تنتظري يا سيدتي الإجابة.. " مطبخ نجاة" يقدمها لك, وبطريقة سهلة.

المقادير كمية الزيتون الأخضر التي تريدي تخليلها.

وملح + فلفل أخضر + عصير ليمون + معلقة صغيرة زيت ذرة

الطريقة

يُغسل الزيتون جيدًا ويوضع في إناء كبير وتوضع كمية من الملح 1\2 كيس ويغطى الزيتون بمحلول الماء والملح.

ويترك من ثلاثة إلى خمسة أيام ثم ينشل من الماء.

أما طريقة تخليل الليمون فالمقادير هي كيلو ليمون + معلقتين كبيرتين حبة البركة السوداء + معلقة كبيرة عصفر + فلفل أخضر حار + 1\4 كوب ملح + كوب عصير ليمون واتركي قشر الليمون + معلقة زيت ذرة كبيرة.

الطريقة يسلق الليمون نصف سلقة ثم يشطف وينشل من الماء ثم تشق الليمونة بالسكين نصف شِقَّة من الجانب ويخلط حبة البركة مع العصفر ويتم حشو الليمون.