«ليالي لبنان» حلوى لذيذة من مطبخ بسمة السباعي

القشطلية الحلبية أو ما تعرف بـ"ليالي لبنان"، من الحلويات الشرقية المميزة التي تتميز بلون وطعم مختلف ومذاق رائع، والكثير يحرص على تناولها بمطاعم الحلوى على الرغم من إمكانية عملها بالمنزل.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل ليالى لبنان.

المكونات
ربع كيلو سميد ناعم
لتر حليب
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانليا
100 جرام فستق حلبي مبشور أو أكثر حسب الرغبة
نصف كيلو قشدة سميكة أو حسب الرغبة

الطريقة:
نضع في أناء الحليب ونضيف إليه السكر على نار عادية حتى يبدأ بالغليان دون أن يحترق مع التحريك ثم نضيف إليه السميد الناعم ونحرك بشكل دائم لمدة 5 دقائق حتى يصبح سمكيا ثم نضيف إليه الفانيليا ونحركه قليلا ثم نمسح صينية أو أي إناء مسطح الشكل ليس عميقا ونرشها بالسكر البودر ثم نسكب فوقه الخليط ونتركه يبرد تماما ثم نضيف فوقه القشدة على كل وجهه ونغطيه بها ثم نرش الفستق الحلبي المبشور فوقه ثم نضعه قليلا في الثلاجة قبل تقطيعه وتقديمه مع قليل من السكر البودر.