طريقة عمل الشاي المثلج من مطبخ الشيف أيمن العطار
الشاى المثلج من المشروبات اللذيذة وله عشاقه وعادة يقدم في الكافيهات والمطاعم الكبرى، وتحرص السيدات على معرفة طريقة عمله لتقديمه بالمنزل.
ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل الشاى المثلج.
المكونات: «2 كوب ماء، 2 كوب ثلج مجروش، 8 فتلة شاى أي نوع، كوب سكر أو حسب الرغبة، قشر برتقالة، عصير ليمونة كبيرة».
الطريقة: «نحضر الماء ونضعه على النار مع عصير الليمونة وقشر البرتقالة ونتركها تغلى، ثم نضع بها الشاى ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نضع الثلج المجروش عليهم والسكر ونقلبهم جيدا حتى تمام ذوبان السكر، بعدها نزيل ورق الشاى ويصفى الخليط بمصفاة ثم نضعه بالثلاجة ويقدم باردا».
