نصائح لإصلاح «عيوب الطهي» من الشيف سناء بغدادي
مواقف عديدة تواجه السيدات عند طهى الطعام ما يضيع مجهود الطبخ ويؤثر على الطعم وبالتالى يزعج الأسرة بأكملها.
وتقول الشيف سناء بغدادى، إن أكثر المواقف تكرارا أثناء الطهى لسع الأرز ما يؤثر على رائحته أو دخان الحلة، وهنا على السيدات ألا ييأسن لأن هناك حل سريع للتخلص من رائحة "الشياط" وهى نزع غطاء الحلة ووضع رغيف خبز على الحلة حيث نغطى به الأرز وننتظر بضع دقائق ثم ننزع الخبز لنجد أن رائحة الأرز طبيعية.
وأضافت "سناء"، أنه يمكن استبدال الخبز بأصابع البطاطس النيئة حيث نضعها بين حبات الأرز وننتظر أيضا دقائق حتى تزول الرائحة، وفى حالة زيادة طعم الثوم بالطعام يمكن إضافة بشرة زنجبيل أخضر بسيطة حتى تمتص طعم الثوم الزائد في الطعام، مما يجعل الطعام مضبوط وشهى.
