تحذير.. الوجبات الجاهزة في السحور تصيب بالجلطة وهشاشة العظام

أصبحت كثير من الأسر تجد في الوجبات السريعة حلا سريعا بدلا من تحضير وجبة السحور التقليدية؛ ظنا منهم أنها مشبعة بشكل أفضل من الأطعمة الاعتيادية.

ويحذر دكتور أحمد دياب، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، من تأثير الوجبات السريعة على الصحة عند تناولها في وجبة السحور، ومن هذه التأثيرات ما تحتويه من نسبة عالية من السعرات الحرارية، التي تسبب زيادة في الوزن؛ حيث يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات الحرارية في صورة دهون تحت الجلد، وحول أعضاء الجسم الداخلية، فتسبب السمنة الموضعية، خاصة سمنة البطن والأرداف.

يضيف دكتور أحمد، أن الوجبات الجاهزة تحتوي على دهون مشبعة تتراكم على جدران الشرايين، وبشكل خاص شرايين القلب، فتسبب ضيق هذه الشرايين مسببة قصورا في الدورة الدموية داخل الشرايين التاجية التي تغذي عضلة القلب، التي قد تتسبب في حدوث الجلطات.

كما أنها قد تتراكم على جدران شرايين المخ، فتسبب ضعف الذاكرة وقلة التركيز وعدم القدرة على استرجاع المعلومات، كما يمكنها أن تسبب حدوث جلطات بشرايين المخ.

كما يحذر دكتور أحمد، مما تحتويه الوجبات الجاهزة من مواد حافظة، مثل نيتريت الصوديوم ونترات الصوديوم، بالإضافة إلى مكسبات طعم مثل أحادي جلوتومات الصوديوم التي قد تخل بالتوازن الطبيعي بين الكالسيوم والفسفور بالجسم، ما يؤدي إلى خروج الكالسيوم من العظام، مسببًا هشاشة العظام، بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من ملح كلوريد الصوديوم الذي يساعد على ارتفاع ضغط الدم.

وقد تتراكم الدهون المشبعة الموجودة بالوجبات الجاهزة، على الكبد مسببة الكبد الدهني وارتفاع إنزيمات الكبد.