تخلصى من هشاشة العظام بـ«البروكلى» و«جزر الصويا»
تعتبر هشاشة العظام من الأمراض الشائعة، لاسيما لدى كبار السن والنساء بسبب قلة الحركة الناجمة، ويمكن التغلب من هذا المرض عن طريق التغذية الغنية بالكالسيوم التي تساهم في تقوية العظام.
ونصحت نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، بوجبة البروكلى وجزر الصويا، المناسبة لمرضى هشاشة العظام لما تحتويه من عناصر غذائية وكالسيوم موجود في البروكلى،حيث تساعد بفاعلية على التخلص من هشاشة العظام.
المكونات:
3 أكواب من البروكلى المسلوق نصف سلق، 3 ثمرات من الجزر المقطع شرائح والمسلوق نصف سلق، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملح، فلفل، ملعقة صغيرة صويا صوص فاتح، نصف كوب ماء، زنجبيل مطحون، قليل من البهارات، نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم، عصير ليمونة "حسب الرغبة".
الطريقة:
- ضعى الزيت في إناء الطهى ويضاف إليه الثوم المفروم ويشوح الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفى الجزر والبروكلى ويشوح دقيقتين.
- أضيفى الصويا صوص والملح والفلفل والزنجبيل والماء والبهارات واتركيها يغلوا ثلاث دقائق.
- يقدم ساخنًا مع عصير ليمونة.
