طريقة إعداد سكونز البيتزا بـ«الجبن الشيدر» من مطبخ داليا شبانة

تعتبر البيتزا من أكثر الأطعمة التي يعشقها الأطفال، لذا نقدم طريقة سهلة لعمل سكونز البيتزا بالجبن الشيدر من مطبخ داليا شبانة.

المكونات الأساسية
العجينة:
2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح، ماء دافئ للعجن.
لتحضير الحشوة:
2 كوب جبن شيدر أصفر، 2 هوت دوغ مقطع، زيتون، فلفل ألوان.

الطريقة:
- ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أسكبي الزيت ثمّ الماء تدريجيًا مع البدء بالعجن على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي جبن الشيدر والفليفلة الحمراء والصفراء والهوت الدوغ والزيتون.

- إعجني من جديد حتى تمتزج المكونات.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلّفيها بالنايلون.
- أتركي العجينة جانبًا في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تختمر إفردي العجينة على سطح صلب مدهون بقليل من الزيت بواسطة قطّاعات (بالشكل الذي ترغبينه)، قطّعي العجينة.

- ضعي أقراص البيتزا في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
- اتركي البيتزا ترتاح من جديد لـ30 دقيقة، ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
- قدّمي قطع البيتزا المميزة ساخنة.