التموين: التوسع في الرغيف المخلوط يحد من فجوة استيراد القمح
طالب الدكتور "أحمد خورشيد" - مستشار وزير التموين والتجارة الداخلية للمخابز والمطاحن - بالتوسع فى إنتاج الرغيف المخلوط من القمح والذرة لسد فجوة استيراد القمح التى تقدر بـ 6 ملايين طن بجانب 9 ملايين من الإنتاج المحلى، ليصل استهلاك المصريين إلى 15 مليون طن سنويا، بما يمثل أعلى معدلات الاستهلاك فى العالم.
وأوضح خورشيد لـ"فيتو" أن زيادة مكون الذرة فى الرغيف المخلوط من 60% قمح محلى و30% مستورد و10% ذرة إلى أكثر من هذه النسبة يحد من فجوة الاستيراد وتقلبات أسعار القمح فى البورصات العالمية، لافتا إلى أن ما يثار حول مخاطر استخدام الذرة فى الرغيف مزاعم غير صحيحة من جانب أصحاب المخابز، ومنوها إلى أن المكسيك تنتج رغيف الخبز كاملا من الذرة، مع وجود مخبز بمركز البحوث الزراعية لإنتاج رغيف الذرة لمن يعانون من حساسية رغيف القمح.
