السمك البلطى يقوى المناعة ويقى من السرطان

السمك البلطي اسم لمجموعة واسعة جدا من الأسماك، والتي تحتوي على أكثر من مائة نوع، لكنها لها شكل من أشكال أسماك القشريات، هي واحدة من الأصناف الأكثر تنوعا من الأسماك في العالم، ارتفعت أهميتها في السنوات الأخيرة، حيث إنها تمثل الآن أكثر الأسماك شعبية لإمكانية الحصول عليها بأسعار معقولة للشراء.

يقول الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية، لسمك البلطى العديد من الفوائد الصحية حيث إنه يحتوى على كميات كبيرة من البروتين، أحماض أوميجا 3 الدهنية، السيلينيوم، الفسفور، البوتاسيوم، فيتامين B12، النياسين، فيتامين B6، حامض البانتوثنيك، كما أنه يتمتع بسعرات حرارية قليلة ونسبة قليلة من الدهون.

وأشار "يوسف" إلى أن البحوث أثبتت أن لسمك البلطي فوائد عديدة بما في ذلك قدرته في المساعدة على خفض الوزن، زيادة التمثيل الغذائي، تسريع الإصلاح والنمو في جميع أنحاء الجسم، بناء عظام قوية، الحد من مخاطر الأمراض المزمنة، مع تحقيق مستويات أقل للدهون الثلاثية، منع التهاب المفاصل، منع أنواع مختلفة من السرطان، الحد من علامات الشيخوخة، تعزيز صحة الشعر، تقوية الجهاز المناعي، بشرط طهيه بطرق صحيه مثل الشي أو طهيه على البخار.

ونصح "يوسف"، أنه ينبغى تجنب سمك المزارع ويفضل أكل السمك معلوم المصدر فقط والذي يأتى من مصدر طبيعى كنهر النيل والبحر الأبيض والأحمر والبحيرات بدلا من أسماك المزارع التي يتم تغذيتها على بعض النفايات ويتركز في لحمها بعض المعادن الثقيله بنسب كبيره نتيجة الملوثات المختلفة.