الزبادي صيدلية ربانية متكاملة في منزلك.. يقوي جهاز المناعة بالجسم.. يساعد على فقدان الوزن بطريقة صحية.. يقلل ارتفاع ضغط الدم.. يمنع هشاشة العظام.. يحتوي على بكتريا مفيدة

قالت الدكتورة مي نصير عامر، مساعد باحث بالمركز القومى للبحوث، إن للزبادى فوائد عديدة على مستوى الصحة العامة للإنسان لذلك يأكل الناس الزبادى في جميع أنحاء العالم يوميًا.

فوائد مذهلة
قالت إن الزبادي له قوى علاجية عديدة وفوائد صحية مذهلة إذ يحتوي على العناصر الغذائية الصحية وهو مصدر غني بالكالسيوم، ويحتوي على مواد مغذية أخرى مثل الريبوفلافين، وفيتامينات B، وحامض الفوليك، وحمض اللبنيك والبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك. والزبادي يحتوي على نوع البكتيريا الجيدة عادة ما يسمى هذا النوع من باسم البروبيوتيك.

مشاكل الجهاز الهضمى
وأوضحت أن الزبادي غذاء سهل الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك الموجودة في بعض أنواع الزبادي لها دور في هضم الأطعمة الأخرى. أيضا، ينصح بشدة بتناول الزبادي لأولئك الذين يعانون من مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال وآلام المعدة.

يعزز المناعة
وأشارت إلى أن البكتيريا الجيدة في الزبادى تعزز جهاز المناعة ووظيفة الأمعاء، وتساعد الجسم على امتصاص المواد المغذية بشكل صحيح وتقوية الجهاز الهضمي. كل هذه العوامل بدورها تعزز الجهاز المناعي.

فقدان الوزن
وتابعت أن الزبادي يمكن أن يساعد الإنسان على فقدان الوزن بسرعة أكبر. البكتيريا الجيدة في اللبن البروبيوتيك تساعد على تحسين عملية الأيض والهضم، وتعطي الشعور بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، وجود كمية عالية من الكالسيوم في اللبن يحث الخلايا الدهنية على ضخ كمية أقل من الكورتيزون، مما يسهل عملية انقاص الوزن. أيضا، الأحماض الأمينية في الزبادي تساعد على حرق الدهون.

ونوهت أن تناول الكثير من الملح هو واحد من الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع ضغط الدم. ووجود البوتاسيوم في الزبادي يساعد على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم، كما أن تناول كوب واحد على الأقل من الزبادي قليل الدسم كل يوم للحد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

كما أن اللبن الزبادي يحتوي على البكتيريا الجيدة النشطة يمكن أن تكون فعالة جدا لخفض مستوى الكولسترول عن طريق تقليل تصنيع الكولسترول في الكبد. بالإضافة إلى ذلك، البروبيوتيك يربط أيضا الأحماض الصفراوية، والذي بدوره يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. يمكن أن يكون مفيدا بشكل خاص لتقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري من النوع.

صديقة للأمعاء
ولفتت إلى أن الزبادي له فوائد كبيرة لحفظ القولون صحيا. بكتيريا البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا الصديقة للامعاء الموجودة في الزبادي التي تشجع نمو البكتيريا الصحية في القولون وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القولون. هذه البكتيريا الجيدة تقتل الكائنات الدقيقة الضارة في القولون قبل أن تصبح مسرطنة. بالإضافة إلى أن محتوى الكالسيوم العالي في اللبن يربط الأحماض الصفراوية المنتجة للسرطان ويبقيهم بعيدا عن جدران القولون.

وأكدت أن الكالسيوم وفيتامين D تقوي العظام وتزداد من كثافة العظام، وهذا بدوره يمنع هشاشة العظام، وهو مرض يكون تدريجيا حيث إن العظام تصبح تدريجيا ضعيفة ومعرضة للكسور. للحفاظ دائما على عظام قوية، والبحث دائما عن الزبادي الذي يحتوي على فيتامين D.