أقراص البطاطس المهروسة بالبيض من مطبخ راشيل كارتر

تختلف طرق تحضير وجبات من البطاطس والبيض وتتنوع ومنها للفطور وللغذاء، نقدم الشيف راشيل كارتر طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالبيض ومحمرة.


المكونات:
"حبتان بطاطس، 2 بيضة، فص ثوم، ملح وفلفل أسود، زيت نباتي، بقدونس مفروم".


طريقة التحضير

– ضعي كمية من الماء لتغلي على النار.
– قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات وضعيها لتسلق في المياه.
– بعد السلق ضعيها في طبق واهرسيها جيدا.
– اضيفي البيض والفلفل الأسود والملح والبقدونس واهرسيهم جيدا ليختلطوا.
– ضعي الزيت ليسخن على النار واخذي كمية من الخليط تشبه الكورة ثم ضعيها في الزيت لتتحمر جيدا.
– اخرجيها وقدميها ساخنة لذيذة.