طريقة تحضير «استيك بالصلصة والجبن»

المكونات:
"كيلو لحم ستيك أو بفتيك سميك، ٥ كوب لبن،، نصف كوب زيت، فص ثوم مفروم، بصلة صغيرة مقطعة٢ كوب صلصة، ٢ كوب ماء، شطة وزعتر وملح وفلفل، رشة سكر، ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، كمية حسب الرغبة جبنة أي نوع".

طريقة التحضير:
- في وعاء يوضع اللحم في اللبن مع الملح والفلفل ويغطي
- يغلف الوعاء بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة ساعتين
- تصفي اللحمة من اللبن وتجفف
- يشوح البصل والثوم في الزيت
- تضاف الصلصة والتوابل
- تقلب وتترك على النار حتى تصبح سميكة
- يسخن الفرن على ١٨٠ درجة وتتبل اللحمة بقليل ملح وفلفل
- ترص اللحمة في صينية وتسكب عليها الصلصة
- تدخل الفرن ٢٠ دقيقة ثم تضاف الجبنة وترجع الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة
- تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة