احذري.. الملح يسبب ترقق العظام

الملح من المكونات التي لا غنى عنها في المطبخ المصرى لأنها تعطى طعما جيدا للطعام وكثير من السيدات تفرط في استخدامه على الرغم من أضراره.

ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية: إن الجميع يظن أن الإفراط في تناول الملح خطر على ضغط الدم، لكن الملح ليس سبب ارتفاع الضغط إلا لدى 30 % من المصابين بهذا المرض، ولكن ضرر الملح يصيبنا في عظامنا، فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد، يرمي معه الكالسيوم فيضعف العظم، ويعجل الإفراط في تناول الملح بالإصابة بترقق العظام وهشاشتها.

وأضاف "السيد": أنه يجب تقليل استهلاك ملح الطعام ليصل إلى 2400 ملليجرام يوميا، علما أن في قطعة واحدة من الجبن الأمريكية 300 ملليجرام من الملح، وفي قطعتين من الخبز الأبيض 269 ملليجراما من الملح، وفي نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة 740 ملليجراما.