التموبن يتراجع عن خلط الذرة بالقمح فى الرغيف المحرر

تراجعت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن إضافة 10% من دقيق الأذرة إلى القمح بعد إعلان لجنة برامج القمح بالوزارة عن إلغائها فى منظومة الخبز الجديد فى منتصف إبريل المقبل استجابة لأصحاب المخابز.

وأوضح خالد مقلد المنسق العام لأصحاب شعبة المخابز بالقليوبية لـ"فيتو"، أن إلغاء هذا البند من العقد يعد انتصاراً لأصحاب المخابز فى المنظومة الجديدة لأن إضافة دقيق الأذرة إلى القمح لإنتاج الرغيف البلدى المدعم يترتب عليه مشاكل فى المواصفات ونقص الوزن لأن الأذرة لا تتشبع بالماء، لافتاً إلى أن دقيق القمح المحلى يعد الأجود فى العام فى صناعة الخبز، وأضاف مقلد عن توقيع 122 صاحب مخبز على عقد منظومة الخبز الجديدة، منهم 58 فى كفر شكر و 64 فى بندر بنها من جملة 1864 مخبزاً بالمحافظة لإنتاج الرغف البلدى المدعم بخلاف المخابز الطباقى التى تتجاوز 600 مخبز.