الحرنكش يخفض الكوليسترول ويقوي العظام

الحرنكش من المحاصيل الشتوية التي تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية المفيدة، بالرغم من صغر حجمه ولكنه يعتبر من أقوى الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية لكل أعضاء الجسم، ولكن هذا ما يجهله الكثير من الأشخاص.

وتقول خبيرة التغذية، سهير السيد، إن الحرنكش يحتوى على عدد كبير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، مثل فيتامين A، B، والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والرماد والكولين والدهون والبروتين وهو مضاد للأكسدة وليس له أضرار سمية.

وتضيف سهير، أن الحرنكش يحتوى أيضا على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية والتي تساعد على فقدان الوزن الزائد بصورة صحية بالإضافة إلى أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقوى العظام ويمنع من الإصابة بهشاشة العظام ويعد مقويا طبيعيا للذاكرة.