طريقة إعداد شوربة البنجر من مطبخ منال العالم
تعتبر الشوربة من أشهر الأطعمة الساخنة التي تساعد على التدفئة في الشتاء، لذلك نقدم لك شوربة البنجر من مطبخ منال العالم.
المكونات:-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
3 فصوص صغيرة ثوم مفروم
6 حبات متوسطة بنجر مفروم
2 كوب مرق لحم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب كريمة
طريقة التحضير:-
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبيا فاتحا، أضيفي الثوم والبنجر، قلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي المرق، اتركيه ليغلي خمس دقائق، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
اطحني الشوربة في إبريق الخلاط لتصبح ناعمة، أعيدي إلى القدر، أضيفي الملح والفلفل، سخني الشوربة إلى أن تغلي، أضيفي مزيدا من الماء حسب الحاجة.
خففي النار، أضيفي الكريمة مع استمرار التقليب إلى أن تسخن الكريمة، لا تدعي الشوربة تصل لدرجة الغليان.
اسكبي الشوربة وقدميها مع الخبز المحمص والليمون.
