طريقة عمل لحم «الإنتركوت» المشوي من المطبخ التركي

تعد صينية لحمة «الإنتركوت» من أشهر المأكولات التركية التي تتمتع بالمذاق الشهي، تقدمها لنا الشيف راشيل كارتر بأسهل الخطوات.

المكونات
500 جرام لحم الإنتركوت
ملعقة صغيرة زبدة للتحمير
6 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة بابريكا
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر

طريقة الاعداد:

-يُغسل اللحم و يجفف جيدا

-تخلط كل مكونات التتبيلة

-ينقع اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين

-يوضع اللحم في طاسة مضلعة «لإظهار الخطوط على اللحم» مع الزبدة حتى تحمر من علي الجانبين فقط «حوالي 15 دقيقة ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو أقل».

-يمكن إضافة قطعة زبدة أخرى فوق اللحم الساخن في التقديم.