تعرفي على أسهل طريقة لحفظ الملوخية

الملوخية من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، وتحرص كل سيدة على تقديمها باستمرار لإرضاء جميع أفراد الأسرة ولكن الملوخية مثل أي نوع من الخضراوات تظهر في مواسم محددة، وبالتالي تنتظرها الأم حتى لا تلجأ إلى الملوخية المجمدة التي تحتوي على المواد الحافظة، مما يؤثر على صحة الأبناء، ولكن إليكِ سيدتي طريقة حفظ الملوخية في المنزل.

وتقدم فاطمة الزهراء استشارى التغذية وخبيرة الطهى الصحى، طريقة سهلة ومبسطة لحفظ الملوخية في الفريزر دون أي إضافات تؤثر على لونها، حيث تقطف الملوخية من عروقها وتغسل من الأتربة العالقة بها وتصفى على ورق وتترك حتى تجف تماما.

وأضافت "الزهراء"، نقوم بعد ذلك بخرط الملوخية جيدا ونضعها في أكياس بلاستيك نظيفة ومن ثم توضع في الفريزر، وعند استخدامها أخرجيها من الفريزر وضعيها في إناء الطهي مباشرة دون انتظار ذوبان الثلج، وذلك للحصول على أفضل نتيجة حيث تشعرى كأنها طازجة.