خضراوات احرصي على تناولها خلال الشتاء

الخضراوات تعتبر مصادر طبيعية لتعزيز المناعة، لذلك هي أنسب أطعمة لابد من التركيز عليها خلال فصل الشتاء، لرفع مناعتك لمواجهة الفيروسات التي تنتشر خلال هذا الفصل.

وتؤكد دكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية أنه لابد من التركيز خلال فصل الشتاء على مجموعة بعينها من الخضراوات التي تعزز المناعة وتحمي جسمك من العدوى.

البروكلي
البروكلي واحد من أفضل الأطعمة على الإطلاق، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المغذية والتي تساعد في تعزيز مناعة الجسم، فيحتوي على الزنك.C B12، B6 وعلى المغنيسيوم

السبانخ
تعتبر السبانخ من الخضراوات التي تحتوي على الكاروتينات والمواد المضادة للأكسدة، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة التي تهاجم الجسم لتقضي على خلاياه، كما أنها تحافظ على صحة الجهاز الهضمي. 

العدس
هذه البقوليات التي طالما ارتبطت بفصل الشتاء، فهي من أفضل الأطعمة بالفعل خلال هذا الفصل، فهي مصدر ممتاز للنحاس والمغنسيوم والحديد والفوسفور، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة.

البصل
تناول البصل نيئا خلال فصل الشتاء يحمي الجسم من العدوى ويقوي جهاز المناعة.

اللفت
يحتوي اللفت على الزنك والمغنسيوم وفيتامين ج وسي، وكلها فيتامينات ومعادن تعزز جهاز المناعة وتقويه، كما أن يعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم.

الجزر
الجزر غني بفيتامين (أ) والعديد من المواد المغذية الأخرى، التي تعزز صحة الجلد في فصل الشتاء، وتحميه من الجفاف خلال شهور الشتاء.