طريقة إعداد «صينية المكرونة بالسوسيس والجبن»

المكونات:
-كيلو مكرونة مقصوصة، كيس سوسيس كبير، بصل مقطعة، 3 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة مجمعة من (فلفل أسود وبابريكا وزعتر وروز ماري وبهارات)، برطمان صلصة "أو مقدار كيلو طماطم مسبكة، 3 كوب جبنة مبشورة" رومى أو شيدر، مقدار زيت زيتون.

طريقة الإعداد:
- تسلق المكرونة في ماء وملح دون تغطية حتي تصبح نصف تسوية حوالي ١٠ دقائق.
- تصفي المكرونة و تقلب جيدا مع زيت حتي لا تلتصق.
- يشوح السوسيس في الزيت حتي يتغير لونه إلي البني (لا يقلب كثيرا).
- يضاف البصل ويشوح حتي يذبل (٥ دقائق) تضاف التوابل مع الثوم ويقلبون جيدا حوالي دقيقتين.
- تضاف الصلصة وتقلب جيدا ثم تخفض النار وتترك لتبدأ في الغليان.
- يسخن الفرن علي درجة ١٨٠.
- نسكب القليل من الصلصة مع قليل جبنة في الصينية (حتي يتغطي قاعها فقط بالصلصة).
- نضيف المكرونة وخليط السوسيس ويقلبون جيدا.
- تضاف الجبنة وتخبز الصينية لمدة ٢٥ دقيقة، وتقدم ساخنة.