6 خضراوات مهمة تقي من الأنيميا
الأسباب الشائعة لحدوث الأنيميا هي نقص نسبة الحديد المطلوب لتكوين الهيموجلوبين، وتسبب الأنيميا في حالة من الضعف والوهن للجسم كله، مما يعيق عن ممارسة نشاطنا اليومي بشكل طبيعي.
يقول الدكتور أشرف الشافعى استشارى التغذية: إن من أهم الأسباب التي تُساهم في علاج حالات الأنيميا هو اتباع نظام غذائي غني بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب.
ويؤكد الدكتور أشرف الشافعى أن الخضراوات الورقية لها دور فعال في علاج والوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
ويشير الشافعى إلى أن الخضراوات الورقية أكثر فاعلية في القضاء على الأنيميا، فنجد أن الكرنب، القرنبيط، اللفت والسبانخ والجرجير والبقدونس كل هذه الخضراوات تمد الجسم بالحديد المطلوب، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات المهمة، حيث إن كوب واحد من السبانخ يُوفر 35% من كمية الحديد الموصى بها يوميًا، بالإضافة إلى فيتامين ب، وفيتامين أ وحمض الفوليك وعنصري الكالسيوم والبوتاسيوم.
