"الخس" يقى من هشاشة العظام.. ويحافظ على الأسنان

يعتبر الخس من الخضراوات التى تحظى بقبول الجميع؛ فيعتبره البعض من أكلات التسالى الخفيفة بين الوجبات؛ ويضعه الكثير على طبق السلطة لما يضيفه من مذاق جميل؛ إلا أن للخس العديد من الفوائد الصحية أيضا؛ لما يحتويه من عناصر غذائية كبيرة.

وأشار خبراء التغذية إلى أن أوراق الخس الداكنة اللون غنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد؛ وينصحون بعدم تقطيعة إلا قبل تناوله مباشرة لكى يحتفظ بعناصره الغذائية.

والخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل؛ كما أن جميع الدراسات أكدت على فاعليته فى الوقاية من مرض الزهايمر؛ فضلا عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.

يحتوى الخس على فيتامينات "A,B,C,E " بالإضافة إلى ذلك من الخضراوات الغنية بالماء والعناصر المعدنية؛ وأهمها "الكالسيوم، الفسفور، الحديد، الماغنسيوم، الكبريت، النحاس واليود".
ومن الفوائد الطبية للخس:
-يقى من الإصابة بمرض هشاشة العظام ويحافظ على سلامة الأسنان.
-تناول كمية كبيرة منه قبل النوم تعمل كمسكن قوى للآلم.
-يقى من الإمساك لأنه غنى بالألياف الغذائية والماء.
-يرطب الجسم ويقى من تكون خصوات الكلى.
-مهدئ للأعصاب ومجلب للنوم الهادئ.
-يمنح البشرة المذيد من النقاء والنضارة.

وكانت هناك دراسات عديدة أجريت بمعهد شنغهاى الصينى للأمراض الهضمية؛ أكدت أن تناول جرعات كبيرة من حمض الفوليك يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

وأكد أيضا أن نقص حمض الفوليك بالجسم يزيد من خطر إصابة الإنسان بالسرطانات.
كما شدد الأطباء الصينيون على أخذ الكميات المطلوبة للجسم من حمض الفوليك عبر المواد الطبيعية؛ والتى يعد من أهمها الخس والخضراوات الورقية والبرتقال والحبوب.

يذكر أن حمض الفوليك هو أحد مركبات فيتامين "ب".