طريقة إعداد «مكرونة بيضاء بالزيتون الأخضر وفلفل الألوان»

المكرونة من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، الأمر الذي يجعل ربة المنزل أن تقدمها باشكال وطرق مختلفة تمحو الرتابة والروتين من على مائدة الطعام الخاصة بها، الشيف سلمى فؤاد تقدم طريقة إعداد المكرونة بالزيتون وفلفل الألوان الشهية.
المقادير:
- 800 جرام مكرونة النوع المفضل، 4 فلفل ألوان مقطع قطعا صغيرة،120 جراما زيتون أخضر مقطع صغيرا، فلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة صغيرة زعتر مطحون، ملح حسب الرغبة، سمن أو زيت حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء ونضع معها ملعقة زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة عشر دقائق أو حسب النضج المناسب.
- نضع الزيت أو السمن في القدر، ثم نضع حبتين من الفلفل الألوان ونقلبه حتى يذبل ونضع بعد ذلك الزيتون ونقلبه ثم نضع المكرونة ونقلبها حتى تختلط جميع المقادير، بعدها نضع بعض الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلب جيدا.

- نحضر طبق التقديم ونضع فيه المكرونة ثم نزين الطبق باقي كمية الفلفل وبعض الزيتون.

- يمكن التزين بأي نوع من أنواع الجبنة المفضلة الموجودة لديك بشرط أن تكون مبشورة.