حاربي الغلاء.. واصنعي قمر الدين مع الشيف ريمو
قمر الدين يعتبر ركنا أساسيا من أركان مائدة شهر رمضان الكريم، سواء كان عصيرا أو مطبوخا، المهم أنه لا غنى عنه في الشهر الكريم.
لكن هذا العام تشكو كل سيدات البيوت من ارتفاع أسعاره بشكل جنوني، وتحل الشيف ريمو هذه المشكلة بتقديم طريقة عمله في البيت، فلن يكون مكلفا على الإطلاق.
المكونات
كيلو مشمش منزوع النوى
كوب سكر
نصف كوب ماء
الطريقة
امزجي المشمش مع السكر والماء، وضعي الخليط على النار واتركيه ليغلى على النار حتى ينضج المشمش نضجا تاما ويصبح طريا، وغير متماسك.
قومي بخلطه بمحضر الطعام، ثم صفيه بواسطة مصفاة
وهنا لديكم خياران:
إما أن يقسم في أكياس ويحفظ في الفريزر لحين الاستعمال كعصير أو مهلبية قمر الدين (مشمشية).
أو أن يفرد على سطح مدهون بزيت، ويترك نحو 4 أو 5 أيام حتى يجف ويصبح لفائف قمر الدين، وأنا شخصيا أفضل الاختيار الأول.
بالنهاية الاختيار لك حسب رغبتك وكل عام وأنتم بخير.
