المعهد القومي للتغذية يحذر من التسوق أثناء الجوع
وجه الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بـ المعهد القومي للتغذية، مجموعة من النصائح المهمة للمواطنين عند شراء الطعام، للحد من العادات التي تؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك واختيار أطعمة غير صحية.
الانجذاب للأطعمة غير الصحية
وأوضح في فيديو توعوي لوزارة الصحة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أن التسوق أثناء الشعور بالجوع يعد من أكثر الأخطاء شيوعًا، حيث يدفع الأفراد إلى شراء كميات أكبر من احتياجاتهم الفعلية، فضلًا عن الانجذاب للأطعمة غير الصحية.
وأشار إلى أن روائح الطعام داخل المتاجر تؤثر على قرارات الشراء، ما يجعل البعض يتغاضى عن القيمة الغذائية مقابل الإغراء اللحظي.
تخصيص وقت مناسب لشراء الطعام
وأكد حماد أهمية تخصيص وقت مناسب لشراء الطعام، على أن يكون الشخص في حالة شبع نسبي، مع ضرورة التخطيط المسبق وكتابة قائمة بالاحتياجات الأساسية، لضمان الالتزام بشراء الضروريات فقط وتجنب الإسراف.
وشدد على أن اتباع هذه الخطوات البسيطة يسهم في تحسين النمط الغذائي للأسرة، ويحد من الهدر الغذائي، إلى جانب الحفاظ على الصحة العامة.
كانت وجهت وزارة الصحة نصائح مهمة للمواطنين حول السلوكيات الصحيحة أثناء التسوق، مؤكدة أن القرارات البسيطة داخل “عربة التسوق” هي خط الدفاع الأول للوقاية من التسمم الغذائي.
وشددت وزارة الصحة على ضرورة الالتزام بمبدأ “ العزل الغذائي”، من خلال فصل اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية عن الخضروات والفواكه، مع الحرص على إبقاء الأطعمة الجاهزة للأكل بعيدًا عن أي مصادر محتملة لنقل البكتيريا.
أوضحت وزارة الصحة أن البكتيريا الضارة تنمو بسرعة في درجة حرارة الغرفة، ما يزيد من خطر انتقالها من اللحوم النيئة إلى الأطعمة الطازجة التي تُستهلك دون طهي، وهو سبب رئيسي للإصابة بالنزلات المعوية وحالات التسمم الغذائي.
ووجهت وزارة الصحة نصائح عملية لتسوق أكثر أمانًا، منها:
ترتيب الشراء: اجعل اللحوم والمجمدات آخر ما تضعه في عربة التسوق للحفاظ على برودتها.
التغليف الجيد: تأكد من إحكام تغليف اللحوم لمنع تسرب السوائل إلى باقي المنتجات.
سرعة التخزين: احرص على نقل المشتريات إلى الثلاجة فور العودة إلى المنزل.