تشمل أعراض نقص الفيتامينات هشاشة الشعر والأظافر، وقرح الفم، وتساقط الشعر، وبقع الجلد المتقشرة، والمزيد، ويمكن أن يساعد التعرف على هذه العلامات في تعديل النظام الغذائي وفقًا لذلك.