يحتاج الجزار عند ذبح الأضاحي، إلى استخدام أدوات الحماية التي يكلق عليها «مهمات الجزار»، التي تشمل الحذاء وحافظة السكاكين والألات الحادة «جرابات».
تنتعش حرفة سن الأدوات مع ارتفاع الأسعار التي تشمل سكاكين وعدد الجزارة، فضلًا عن السكاكين والمقصات المستخدمة في المنازل، إلى جانب أدوات الجراحة والكوافير.