الزنجبيل من الأعشاب الشهيرة التي لها شعبية كبيرة لفوائده العلاجية العظيمة حيث كان يستخدم فى الطب القديم وحاليا يدخل فى صناعة بعض الأدوية.
الزنجبيل من الأعشاب العطرية الحارة التى لها شهرة واسعة لنكهته المميزة وهو نوع من الخضروات يتم تجفيفه لتحويله إلى نوع من التوابل والاعشاب.