عدة أشكال وأصناف للأرز منه المسلوق والمحمر والمطبوخ حيث أن الأرز من الأكلات الأساسية التي يحبها كثير من الأشخاص والتي تعد رئيسية على كل مائدة الأرز هو وجبة رئيسية على المائدة العربية.
الارز هو وجبة رئيسة على المائدة العربية نظرا لسهولة هضمه ويمثل الأرز المطبوخ جزء رئيسى حيث تعيش عليه كثير من الشعوب وقد يكون هو الطعام الذى يتناوله على مدار اليوم