طريقة عمل المخلل في البيت، تختلف مع كل نوع من أنواع الخضار، التي سيتم تخليلها، فلكل نوع أسراره وخطواته، ومدة محددة حتى يصبح جاهزا للأكل.
المخللات أطباق مميزة وأساسية لدى الشعر المصرى على مائدة الطعام خاصة وجبة الإفطار فى شهر رمضان المبارك وتحرص