الخضرة والناشفة، طريقة عمل الملوخية باحترافية
طريقة عمل الملوخية ، من طرق الأكلات المصرية القديمة، والتي تعود أصولها إلى المصريين القدماء، وتشكو بعض ستات البيوت من عدم قدرتها على إجادة عمل الملوخية، في حين أن هناك نساء يشتهرن بمهارتهن في عما ألذ طبق ملوخية. وهناك بالفعل بعض الأسرار الصغيرة التي تعطي الطعم المميز للملوخية، ومنها إضافة ملعقة سكر