فوائد البنجر، المعروف أيضاً بالشمندر، عديدة ومذهلة، فهو نوع من الخضروات الجذرية الحمراء ذات الطعم الحلو والقوام اللين.
فوائد البنجر، ترتبط مع الكثيرين بعلاج الانيميا، لما يتمتع به البنجر من نسبة عالية من الحديد، في حين أن فوائد البنجر تمتد لأكثر وأهم من ذلك.