مجموعة من العوامل تؤثر على التمثيل الغذائي (عمليات الجسم التي تكسر العناصر الغذائية في الطعام، وتبني الأنسجة وترممها للحفاظ على الوظيفة الطبيعية) وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية..