الزيتون الأخضر من الخضروات الشهيرة واللذيذة التى لها استخدامات عديدة وتقدم كنوع من أشهر المخللات.
الزيتون من الخضراوات اللذيذة التي تقدم عادة مخللة على الرغم من إمكانية تحضيره كاملة بمفرده ذات مذاق مميز ولذيذ.