الكوسة من الخضراوات المهدور حقها رغم قيمتها الغذائية العالية حيث تقدمها ربات البيوت عادة بالطرق التقليدية التي لا تجذب الكبار والصغار.
طريقةعمل الكوسة بالبشاميل من الوصفات سهلة التحضير ويمكن اجادة عملها ولكن قد تجدها بعض ستات البيوت صعبة.