طريقة عمل المقلوبة، من الأطباق الفلسطينية الشهيرة، وهناك العديد من اصناف المقلوبة، فهناك المقلوبة بالفراخ، والمقلوبة باللحمة والمقلوبة بالسجق.
طريقة عمل المقلوبة من الوصفات الشهيرة في المطبخ العربي ويمكن عمل المقلوبة باللحمة او الدجاج او السجق.